Кевін О'Мэлі

MS, Універсітэт Фэрлі Дыкінсана
Бакалаўр, Універсітэт Фарлі Дыкінсана
AOS, Інстытут кулінарыі Амерыкі 

Класы: Навыкі вытворчасці кухні I, кладоўка і кулінарыя для сняданкаў, уводзіны ў Garde Manger,
Прамежкавы Garde Manger, і Advanced Garde Manger

Шэф-повар/прафесар О'Мэлі быў першым інструктарам, нанятым у Інстытут кулінарнага мастацтва HCCC у 1983 годзе. Ён працаваў і навучаўся ў некаторых з лепшых гатэляў і рэстаранаў у сталічнай зоне Нью-Ёрка/Нью-Джэрсі, уключаючы Helmsley Palace Hotel, Hilton Corporation, і рэстаран Meadowlands Pegasus. Шэф-повар/прафесар О'Мэлі спецыялізуецца на вытворчасці халоднай ежы, уключаючы ледзяныя скульптуры, разьбу па садавіне і агародніне і шведскі стол. Ён з'яўляецца сааўтарам кніг па лепцы дынь і аздабленні яблыкаў.

Шэф-повар/прафесар О'Мэлі любіць працаваць з калегамі з HCCC, якія падзяляюць яго ўдзячнасць за пастаяннае навучанне і натхненне будучых кулінараў. У 1983 годзе ён стварыў клуб ледзяной скульптуры ў HCCC і шмат гадоў працаваў дарадцам. Яго ўклад у кожную гала-канцэрт Фонду HCCC адыграў ключавую ролю ў іх поспеху. Шэф-повар/прафесар О'Мэлі ўваходзіў у савет саветнікаў Універсітэта Фэрлі Дыкінсана. Ён атрымаў пажыццёвыя ўзнагароды ад Амерыканскай кулінарнай федэрацыі і быў адзначаны ў прэстыжным Фондзе Джэймса Бірда Універсітэта Фэрлі Дыкінсана.