Цэнтр бізнесу і прамысловасці Грамадскага каледжа акругі Хадсан праводзіць кулінарнае навучанне ў папраўчым цэнтры акругі Хадсан
Студзень 8, 2015
Унікальная і паспяховая праграма прадугледжвае навучанне зняволеных па трох кулінарных курсах, не звязаных з кухняй.
8 студзеня 2015 г., Джэрсі-Сіці, Нью-Джэрсі – Кожны чацвёрты дарослы чалавек у Злучаных Штатах мае судзімасць. Кожны год больш за 700,000 XNUMX амерыканскіх мужчын і жанчын вызваляюцца з турмаў, і большасць з іх змагаюцца за тое, каб пачаць новы лад жыцця. Відавочная дыскрымінацыя, якая суправаджаецца судзімасцю, з'яўляецца велізарнай перашкодай для паспяховага вяртання былых зняволеных у свае абшчыны. Аднак часцей за ўсё гэтым асобам не хапае адукацыі і навыкаў, неабходных для значнай працы.
Мінулай вясной Цэнтр бізнесу і прамысловасці Грамадскага каледжа акругі Хадсан (CBI) пачаў 120-гадзінную праграму кулінарных даследаванняў для зняволеных папраўчага цэнтра акругі Гудсан у Керні, штат Нью-Джэрсі. Праграма фінансавалася Дэпартаментам працы і развіцця працоўных рэсурсаў Нью-Джэрсі.
Выканаўчы дырэктар CBI Ана Чапман-МакКосленд сказала, што адзінаццаць зняволеных былі адабраны ўручную для ўдзелу ў кулінарнай праграме, якая не звязана з кухняй. «Абраныя мужчыны валодалі здольнасцю працаваць на ўзроўні каледжа і мелі шчырую зацікаўленасць у вывучэнні кулінарыі», — заявіла г-жа Чэпмен-МакКоўсленд.
Для выкладання курсаў «Санітарыя грамадскага харчавання», «Кладавыя і закупачныя аперацыі» і «Тэорыя кулінарыі» вельмі важна было знайсці патрэбнага выкладчыка, і ад’юнкт Віктар Маруцы адпавядаў патрабаванням. «Віктар хацеў, каб студэнты дасягнулі поспеху, і ён змог убачыць у іх перспектывы», — сказала г-жа Чэпмен-МакКоўсленд. Пасля праходжання навучання ў папраўчым цэнтры і атрымання неабходнага ідэнтыфікацыйнага дакумента г-н Маруцы ў красавіку пачаў весці 40-гадзінныя заняткі ў папраўчым цэнтры. Заняткі скончыліся 21 кастрычніка 2014 года.
З адзінаццаці студэнтаў, якія пачалі праграму, дзевяць скончылі курс «Санітарныя службы грамадскага харчавання» і здалі сертыфікацыйны экзамен ServSafe. Сем навучэнцаў паспяхова скончылі «Кладова-закупачныя аперацыі», а чацвёра — «Тэорыю кулінарыі».
«Мы з самага пачатку ведалі, што не кожны пройдзе ўсю праграму, але мы былі вельмі шчаслівыя, што дзевяць з адзінаццаці студэнтаў здалі сертыфікацыйны экзамен ServSafe», — сказаў віцэ-прэзідэнт Грамадскага каледжа акругі Хадсан па акадэмічных пытаннях доктар Эрык Фрыдман.
Спадарыня Чэпмен-МакКоўсленд сказала, што асяроддзе папраўчага цэнтра дае магчымасць студэнтам сапраўды засяродзіцца на вучобе. Яшчэ адным стымулам было ўсведамленне таго, што пасля вызвалення яны змогуць працягваць навучанне ў HCCC, паколькі заробленыя імі крэдыты можна перадаць.
Прэзідэнт HCCC д-р Глен Габерт паведаміў, што адзін са студэнтаў папраўчага цэнтра быў вызвалены і цяпер займаецца ў каледжы, а яшчэ адзін студэнт знаходзіцца ў працэсе рэгістрацыі. Ён сказаў, што з-за свайго поспеху HCCC CBI спадзяецца працягнуць і пашырыць праграму ў будучыні.
«Гэтая праграма добрая для грамадства, добрая для нашай мясцовай эканомікі і выдатная магчымасць для тых, хто раней знаходзіўся ў зняволенні, паспяхова пачаць новае жыццё», — сказаў доктар Габер.