Узнагароджаны шэф-кухар Джэсі Джонс прадстаўляе сваю агульнапрызнаную паўднёвую кухню на мерапрыемстве па зборы сродкаў HCCC Foundation Pop-Up Dining
Студзень 30, 2019
Былы студэнт Інстытута кулінарнага мастацтва HCCC падрыхтуе абед з пяці страў на мерапрыемстве 8 лютага; даходы на карысць студэнтаў HCCC.
30 студзеня 2019 г., Джэрсі-Сіці, Нью-Джэрсі – Шэф-повар Джэсі Джонс атрымаў у спадчыну сваё захапленне кулінарыяй ад сямейных матрыярхаў і навучыўся яго тэхніцы ў Грамадскім каледжы акругі Гудзон (HCCC).
Нацыянальна прызнаны шэф-повар вяртаецца ў HCCC на ўсплывальнае мерапрыемства - збор сродкаў з пяці страў - з яго фірмовай «Паўднёвай кухняй з вясковай французскай ноткай» і віннымі спалучэннямі. Мерапрыемства адбудзецца ў 7:8 у пятніцу, 2019 лютага 161 г., у кулінарным канферэнц-цэнтры HCCC, размешчаным на вуліцы Ньюкірк, 75 у Джэрсі-Сіці. Кошт - 201 даляраў на чалавека. Даходы пойдуць на стыпендыі годным студэнтам HCCC. Браніраванне можна зрабіць па тэлефоне (360) 4006 - XNUMX або па спасылцы: https://www.eventbrite.com/e/hccc-foundation-pop-up-dining-featuring-alumnus-chef-jesse-jones-tickets-54762900309
Джэсі Джонс працаваў на нацыянальным узроўні і ўдзельнічаў у кулінарных конкурсах, дэманстрацыях і зборы сродкаў. Яго тэхніка спадабалася знакамітасцям, у тым ліку Джону Легенду, «Сані» Хосціну, Тайлеру Пэры і Мішэль Уільямс, і была паказаная ў многіх тэлевізійных праграмах. Шэф-повар Джэсі, вядомы сваёй харызмай і натуральным талентам апавядання, з'яўляецца аўтарам POW! Маё жыццё ў 40 святах, кніга ўспамінаў і кулінарная кніга.
Захапленне шэф-повара Джэсі кулінарыяй пачалося з яго маці Мілдрэд Джонс і бабулі Ханны Льюіс Джонс. Вырасшы ў Нью-Джэрсі, ён правёў лета ў дзяцінстве ў сельскай мясцовасці Паўночнай Караліны, дзе кулінарыя ў вялікім доме і на полі патрабавала творчасці. Ён адточваў сваё кулінарнае бачанне, выкарыстоўваючы чыгунную пліту і любыя даступныя інгрэдыенты, каб падсілкоўваць сваё натхненне на кухні сваёй бабулі. Пазней ён працаваў у ARAMARK, а потым кіраваў штатам з 60 чалавек у AT&T у Бедмінстэры.
У дадатак да свайго кулінарнага навучання ў HCCC, шэф-повар Джэсі атрымаў бізнес-сертыфікат Школы кіравання бізнесам Кэтрын Гібс. Ён удасканальваў сваю французскую тэхніку пад кіраўніцтвам лепшых кухараў Нью-Джэрсі, у тым ліку Дэніса Фоя, Дэвіда Дрэйка і Крэйга Шэлтана.
Прызваннем харызматычнага кухара стала прадпрымальніцтва. У 2003 годзе ён адкрыў рэстаран Heart & Soul у South Orange. Праз тры гады ён закрыў рэстаран, каб засяродзіцца на стварэнні свайго прадпрыемства грамадскага харчавання, Chef Jesse Concepts. Кухня шэф-повара Джэсі, апісаная як даступная і звыклая, але смелая і наватарская, - гэта рэдкае задавальненне, якое нельга прапусціць.
Фонд грамадскага каледжа акругі Хадсан, заснаваны ў 1997 годзе, працуе над пошукам і стварэннем фінансавання, якое забяспечвае стыпендыі для студэнтаў, пачатковы капітал для новых інавацыйных праграм, стыпендыі для развіцця выкладчыкаў і капітал для дапамогі каледжу ў яго фізічным пашырэнні. За гэтыя гады Фонд выдзеліў больш за 2,000 стыпендый на агульную суму 2 мільёны долараў годным студэнтам. Акрамя таго, кожны год студэнты карыстаюцца сотнямі ваўчараў на кнігі і нажы (для студэнтаў-кулінараў), якія прадастаўляюцца Фондам.