Грамадскі каледж акругі Хадсан атрымае выгаду ад продажу кулінарнай кнігі "Delish-ioso: зборнік рэцэптаў лацінаамерыканскіх кухараў і знакамітасцей"
Люты 6, 2018
Джэрсі-Сіці, Нью-Джэрсі – 6 лютага 2018 г. Каледж акругі Гудзон (HCCC), узнагароджаная навучальная ўстанова з кампусамі ў Джэрсі-Сіці і Юніён-Сіці, штат Нью-Джэрсі, сумесна з Nexos Latinos® выпусціла прэм'ернае выданне кулінарнай кнігі знакамітасцяў. Delish-ioso: Зборнік рэцэптаў лацінаамерыканскіх шэф-кухараў і знакамітасцяў. Кулінарная кніга, даступная на англійскай і іспанскай мовах, — гэта цікавы і інавацыйны спосаб атрымаць асалоду ад рэцэптаў, кулінарных сакрэтаў знакамітасцяў і лацінаамерыканскай культуры, адначасова дапамагаючы грамадству. З гэтай мэтай частка чыстага прыбытку з кожнай прададзенай кнігі будзе пералічана ў фонд HCCC на карысць праграмы кулінарнага мастацтва HCCC і лацінаамерыканскіх студэнтаў каледжа.
Праграма HCCC Culinary Arts and Hospitality Management атрымала нацыянальнае прызнанне за дасканаласць і займае восьмае месца ў рэйтынгу "Лепшая кулінарная школа" ЗША па версіі College Choice. HCCC пазначаны як іспанамоўная ўстанова (HSI), адзін з 275 каледжаў і універсітэтаў у ЗША, прызнаных такімі Іспанамоўнай асацыяцыяй каледжаў і універсітэтаў (HACU). У партнёрстве над гэтай кулінарнай кнігай каледж атрымае частку чыстага прыбытку і зможа працягваць узнагароджваць годных студэнтаў фінансавымі стыпендыямі.
"«Я працую ў кулінарнай індустрыі больш за 45 гадоў, і не праходзіць ні дня, каб я не бачыў запалу і імкнення да дасканаласці нашых студэнтаў», — сказаў Пол Дылан, намеснік дэкана па бізнесе, кулінарным мастацтве і гасцінічным менеджменту. Дын Дылан сказаў, што праграма кулінарнага мастацтва і кіравання гасціннасцю HCCC з'яўляецца адной з дзвюх у рэгіёне, акрэдытаваных Акрэдытацыйнай камісіяй Амерыканскай кулінарнай федэрацыі і Адукацыйным фондам Амерыканскай кулінарнай федэрацыі. Студэнты HCCC вучацца ў вопытных кухараў і менеджараў гасціннасці на прафесійных, сучасных кухнях і ў аб'ектах каледжа, а затым працягваюць працаваць у лепшых рэстаранах і гатэлях ЗША.
Ён адзначыў, што гэтая ўнікальная двухмоўная кулінарная кніга ў забаўляльнай форме спалучае энергію лацінаамерыканскіх кухараў і знакамітасцяў, натхняючы чытачоў атрымліваць асалоду ад традыцыйных рэцэптаў, некаторыя з якіх маюць інавацыйныя адценні, а таксама даведвацца цікавыя факты пра сваіх любімых знакамітасцяў і артыстаў.
Сярод лацінаамерыканскіх знакамітасцяў, якія дзеляцца рэцэптамі, дарагімі іх сэрцам, а таксама асабістымі гісторыямі сваёй спадчыны і сямейнымі ўспамінамі, — Сільвестр Дангонд, Фаруко, Леслі Грэйс, Луіс Каронель, Карла Марцінес, Ларэна Гарсія, Інгрыд Хофман, шэф-повар Джэймс і Омар Гінер, выпускнікі HCCC і ўладальнік рэстаранаў La Isla ў Хобакене. Delish-ioso: Зборнік рэцэптаў лацінаамерыканскіх шэф-кухараў і знакамітасцяўРазам яны знаёмяць сваіх прыхільнікаў у ЗША са сваімі кулінарнымі традыцыямі, прапаноўваючы больш за 45 рэцэптаў на іспанскай і англійскай мовах.
Чытачы могуць даведацца сакрэты знакамітасцяў па прыгатаванні сваіх любімых рэцэптаў і паэксперыментаваць з традыцыйнымі стравамі ў новым стылі. Яны могуць паспрабаваць такія смакі, як фідэуа і сангрыя ад Інгрыд Хофман, суперчурас ад Джэймса Тахана, мадурытас і спецыяльныя макароны з сырам ад Ларэны Гарсіі, суп з тартыльі ад Карлы Марцінес, мексіканскі кукурузны салата і эмпанадас ад Хелен Ачоа, спецыяльная сальса ад Луіса Каронеля, гуакамоле ад Ханатана Санчэса, стэйк з соусам ад Джэсікі Карылья, сальса ад Ахі і чулета вальюна ад Сільвестра Дангонда, чорная фасоля ад Джэйкаба Форевера, тостонес ад Шарлін Таўле, мангу ад Леслі Грэйс і флан з какіта ад Фарука, маргарыта з манга ад Віяні Радрыгеса, а таксама рэцэпт курыцы з рысам ад Омара Джынера і іншыя.
Гэтая кулінарная кніга знакамітасцяў ад Nexos Latinos таксама поўная цікавых культурных фактаў пра ўсё: ад паходжання начос і ахіяка да вялікіх спрэчак пра сапраўднае паходжанне кубінскага сэндвіча, ад абнаўлення традыцыйных страў, такіх як флан і гуакамоле, да гісторыі лацінаамерыканскіх святаў, такіх як Дзень трох каралёў і Дзень мёртвых. Кожны рэцэпт ілюстраваны цудоўнымі фатаграфіямі ўсіх страў і зорак, якія ўнеслі свой уклад. Яна абавязкова стане ўлюбёным рэцэптам на кухнях і на кававых століках паўсюль.
Ключ да Дэліш-іоса Рэдактарам кулінарнай кнігі з'яўляецца Дона Эрнандэс. Маючы больш чым 20-гадовы вопыт працы на лацінаамерыканскім рынку ЗША, Дона на працягу ўсёй сваёй кар'еры дапамагала гэтай супольнасці даць голас. У 2010 годзе яна перазапусціла брэнд Nexos Latinos і стварыла бачанне і голас для гэтага выдання, якое прапануе чытачам найлепшыя лацінаамерыканскія забавы.
Даступны ў друкаваным выглядзе і ў электроннай кнізе. Папяровая копія каштуе 35.00 долараў ЗША, плюс атрымайце электронную кнігу БЯСПЛАТНА. Толькі электронная кніга па цане $9.99. Па пытаннях продажаў, прэсы і запытаў звяртайцеся ў Eclipse Marketing Services, Inc., 240 Cedar Knolls Road, Suite 100 Cedar Knolls, NJ 07927 або па тэлефоне (973) 695-0337; факс (973) 695-0209; support@delishiosocookbook.com.
# # #
Nexos Latinos® — гэта двухмоўнае і двухкультурнае выданне, створанае для адукацыі і забавы лацінаамерыканцаў у ЗША пра перавагі выкарыстання кабельных тэхналогій, якое прапануе інфармацыю пра найлепшыя тэлевізійныя праграмы, даступныя на іспанскай і англійскай мовах, а таксама пра развіццё інтэрнэт- і тэлефонных паслуг. З 2009 года Nexos Latinos з'яўляецца мастом паміж мільёнамі лацінаамерыканскіх сем'яў у ЗША і іх любімымі лацінаамерыканскімі знакамітасцямі, ад Джэніфер Лопес і Сафіі Вергары да Ліянэля Месі і іншых. Выданне было ўганаравана больш чым 13 узнагародамі ад такіх арганізацый, як Portada®, NAMIC, CTAM, і атрымала прэмію Hermes Creative Award. Nexos Latinos створана і выдаецца кампаніяй Eclipse Marketing Services, Inc.
Для атрымання дадатковай інфармацыі і малюнкаў, калі ласка, звяжыцеся:
Джэніфер Крыстафер, Каледж акругі Гудзон 201-360-4061; jchristopher ГРАМАДСКІ КАЛЕДЖ ФРЫХАДСАН