Дабрачыннае мерапрыемства Фонду каледжа акругі Гудзон для хуткага харчавання з нарэзанай чэмпіёнскай кухняй
Люты 6, 2020
Госці мерапрыемства 22 лютага атрымаюць асалоду ад вядомых страў з Вест-Індыйска-карыбскай кухні ад выпускніка HCCC, шэф-повара Клода Льюіса.
6 лютага 2020 г., Джэрсі-Сіці, Нью-Джэрсі – Чэмпіён па «нарэзанай» кухні ад Food Network Клод Льюіс прынясе сваю фірмовую кухню Вест-Індыі і Карыбскага басейна на будучы дабрачынны дабрачынны дабрачынны дабрачынны дапаможнік Фонду каледжа акругі Гудзон (HCCC). Выручаныя сродкі пойдуць на стыпендыі Фонду для студэнтаў HCCC, якія гэтага заслугоўваюць.
У суботу, 22 лютага 2020 г., а 6-й гадзіне ўраджэнец Джэрсі-Сіці прыгатуе смачную вячэру з пяці страў з віннымі гарнірамі ў кулінарным канферэнц-цэнтры HCCC па адрасе вуліца Ньюкірк, 161 у Джэрсі-Сіці. Кошт складае 75 долараў з чалавека. Браніраванне абавязковае, яго можна зрабіць, звязаўшыся з Міртай Санчэс па тэлефоне 201-360-4004 або msanchez БЯСПЛАТНЫ ГРАМАДСКІ КАЛЕДЖ КРАЎНІ ХАДСАН.
Шэф-повар Клод нарадзіўся ў 1980 годзе ў сям'і імігрантаў з Вест-Індыі і правёў у дзяцінстве месяцы, наведваючы Антыгуа і Барбуду, дзе выраслі яго бацькі. Ён сцвярджае, што пагружэнне ў культуру і жыццё там спрыялі яго здароваму ладу жыцця. Развіўшы цікавасць да кулінарыі падчас вучобы ў Мастацкім інстытуце Форт-Лодэрдэйла, ён вярнуўся ў Джэрсі-Сіці і паступіў у Інстытут кулінарнага мастацтва Каледжа акругі Хадсан. Сямейнае жыццё ў спалучэнні з больш чым 20-гадовым вопытам працы на прафесійных кухнях цяпер натхняе шэф-повара Клода на тое, каб дадаць сучасны штрых да сапраўднай кухні Вест-Індыі і Карыбскага басейна.
Шэф-повар Клод працаваў су-шэфам і сертыфікаваным піцаёла ў рэстаране Porta ў Джэрсі-Сіці. Нядаўна ён адкрыў Freetown Road Project, рэстаран у раёне Journal Square у Джэрсі-Сіці, названы ў гонар вёсак Антыгуа і Барбуды. Там ён прапануе стравы, створаныя з пункту гледжання амерыканца з Вест-Індыі, які засяроджваецца на сям'і і ежы.