Знакаміты шэф-кухар Эн Барэл выступіць у грамадскім каледжы акругі Гудзон
Сакавік 23, 2017
23 сакавіка 2017 г., Джэрсі-Сіці, Нью-Джэрсі – Серыя лекцый Грамадскага каледжа акругі Хадсан 2016-2017 г. працягнецца гэтай вясной з выступленнем амерыканскага шэф-повара і тэлевядучай Эн Барэл. Мерапрыемства адбудзецца ў чацвер, 30 сакавіка, з 12 да 2 гадзін у кулінарным канферэнц-цэнтры HCCC па адрасе Ньюкірк-стрыт, 161 у Джэрсі-Сіці - усяго ў двух кварталах ад транспартнага цэнтра Journal Square PATH. Мерапрыемства адкрыта для шырокай грамадскасці. Квіткі - бясплатныя - абавязковыя, бо колькасць месцаў абмежаваная.
З яе фірмовымі калючымі светлымі валасамі і пышным характарам Эн Барэл стала зоркай у Food Network. Нядаўна яна была сувядучай Горшыя кухары ў Амерыцы з Рэйчэл Рэй. Раней яна вёў Сакрэты шэф-повара рэстарана. Г-жа Барэл служыла су-поварам Марыё Баталі Жалезны кухар Амерыкі і з'явіўся ў іншых праграмах Food Network, у тым ліку Самае лепшае, што я калі-небудзь еў. Яе цяперашняе шоу, Патрабуецца кухар з Эн Барэл, дапамагае лепшым рэстаранам знаходзіць кандыдатаў на пасаду шэф-повара.
Ураджэнка Казеновіі, штат Нью-Ёрк, яна вучылася ў каледжы Канісіуса ў Бафала і атрымала ступень бакалаўра мастацтваў (BA) па англійскай мове і камунікацыі. Спадарыня Барэл паступіла ў Інстытут кулінарыі Амерыкі, дзе атрымала ступень малодшага спецыяліста ў галіне прафесійных даследаванняў (AOS). Яна таксама вучылася ў італьянскім кулінарным інстытуце для замежнікаў у Італіі і дзевяць месяцаў працавала ў розных рэстаранах гэтай краіны, перш чым вярнуцца ў Амерыку.
Спадарыня Барэл адточвала свае кулінарныя навыкі ў некаторых з лепшых рэстаранаў Нью-Ёрка. Яна працавала су-поварам у Felidia і шэф-поварам у Savoy. Пасля Savoy яна пачала выкладаць у Інстытуце кулінарнай адукацыі. Яна была прызначана шэф-поварам Italian Wine Merchants, а пазней стала шэф-поварам Centro Vinoteca.
Г-жа Барэл, несумненна, натхніць студэнтаў вядомай праграмы HCCC Culinary Arts and Hospitality Management. Праграма HCCC прызнана на нацыянальным узроўні і заняла шостае месца ў рэйтынгу "Лепшая кулінарная школа" ЗША па версіі лепшых школ. Гэта адзін з двух у рэгіёне, акрэдытаваных Камісіяй па акрэдытацыі Амерыканскай кулінарнай федэрацыі і Адукацыйным фондам Амерыканскай кулінарнай федэрацыі. Студэнты HCCC вучацца ў вопытных кухараў і менеджэраў гасціннасці на прафесійных, перадавых кухнях і ў памяшканнях, а затым працуюць у лепшых рэстаранах і гасцініцах ЗША
Гэтую лекцыю з гонарам прадстаўляе праект святкавання Джорджыі Брукс Стоўнуол.