Грамадскі каледж акругі Хадсан атрымае выгаду ад продажу кулінарнай кнігі "Delish-ioso: зборнік рэцэптаў лацінаамерыканскіх кухараў і знакамітасцей"
Верасень 19, 2018
19 верасня 2018 г., Джэрсі-Сіці, Нью-Джэрсі – Hudson County Community College (HCCC), адзначаная ўзнагародамі ўстанова з кампусамі ў Джэрсі-Сіці і Юніён-Сіці, штат Нью-Джэрсі, супрацоўнічае з Nexos Latinos® у прэм'ерным выданні кулінарнай кнігі знакамітасцей Delish-ioso: зборнік лацінаамерыканскага шэф-кухара і Рэцэпты знакамітасцяў. Кулінарная кніга, даступная на англійскай і іспанскай мовах, з'яўляецца вясёлым і інавацыйным спосабам атрымаць асалоду ад рэцэптаў, кулінарных сакрэтаў знакамітасцяў і лацінаамерыканскай культуры, аддаючы карысць супольнасці. З гэтай мэтай з кожнай прададзенай кнігі частка чыстага прыбытку будзе перададзена ў фонд HCCC на карысць праграмы HCCC Culinary Arts і лацінаамерыканскіх студэнтаў каледжа.
Праграма HCCC Culinary Arts and Hospitality Management атрымала нацыянальнае прызнанне за дасканаласць і займае восьмае месца ў рэйтынгу "Лепшая кулінарная школа" ЗША па версіі College Choice. HCCC пазначаны як іспанамоўная ўстанова (HSI), адзін з 275 каледжаў і універсітэтаў у ЗША, прызнаных такімі Іспанамоўнай асацыяцыяй каледжаў і універсітэтаў (HACU). У партнёрстве над гэтай кулінарнай кнігай каледж атрымае частку чыстага прыбытку і зможа працягваць узнагароджваць годных студэнтаў фінансавымі стыпендыямі.
"Я працую ў кулінарнай індустрыі больш за 45 гадоў, і не праходзіць ні дня, каб я не бачыў запалу і імкнення да дасканаласці нашых студэнтаў", - сказаў Пол Дылан, намеснік дэкана па бізнесе, кулінарным мастацтве і гасціннасці. Дын Дылан сказаў, што праграма HCCC Culinary Arts and Hospitality Management з'яўляецца адной з дзвюх у рэгіёне, акрэдытаваных Амерыканскай кулінарнай федэрацыяй па акрэдытацыі студэнтаў Амерыканскай кулінарнай федэрацыі па адукацыі ў каледжы , найноўшыя кухні і абсталяванне, а потым працягвайце працаваць у лепшых рэстаранах і гасцініцах ЗША
Ён адзначыў, што гэтая ўнікальная двухмоўная кулінарная кніга ў займальнай форме ўключае ў сябе энергію лацінаамерыканскіх шэф-повараў і знакамітасцяў, натхняючы чытачоў карыстацца традыцыйнымі рэцэптамі, некаторыя з якіх з інавацыйнымі паваротамі, адначасова даведваючыся цікавыя факты пра сваіх любімых знакамітасцяў і артыстаў.
Сільвестр Дангонд, Фарука, Леслі Грэйс, Луіс Каронэль, Карла Марцінес, Ларэна Гарсія, Інгрыд Хофман, шэф-повар Джэймс і выпускнікі HCCC, а таксама ўладальнік рэстаранаў La Isla ў Хобакене Амар Гінер - сярод лацінаамерыканцаў, якія дзеляцца дарагімі іх сэрцам рэцэптамі а таксама асабістыя гісторыі іх спадчыны і сямейныя ўспаміны ў Delish-ioso: зборнік рэцэптаў лацінаамерыканскіх кухараў і знакамітасцяў. Разам яны прыносяць свае кулінарныя традыцыі сваім прыхільнікам у ЗША з больш чым 45 рэцэптамі, усе на іспанскай і англійскай мовах.
Чытачы могуць даведацца сакрэты знакамітасцяў, як прыгатаваць іх любімыя рэцэпты, і паэксперыментаваць з традыцыйнымі стравамі, нададзенымі новым адценнем. Яны могуць пакаштаваць такія смакі, як Fideuà і сангрыя Інгрыд Хофман, супер чуррос ад Ларэны Гарсіі і асаблівы мак і сыр, суп з аладкі ад Карлы Марцінес, мексіканскі салата з кукурузы і эмпанадас ад Хелен Очоа, спецыяльную сальсу ад Луіса Каранеля, гуакамоле ад Джонатана Санчэса, Джэсіку Карыл біфштэкс з соусам, аджы-сальса Сільвестра Дангонда і чулета-валлуна, чорная фасоля Якава Форевер, тастоны Шарлін Тауле, мангу Леслі Грэйс, флан і какіта Фаруко, мангавыя маргарыты Віяні Радрыгеса, а таксама рэцэпт з курыцай і рысам ад выпускнікоў HCCC і ўладальніка La рэстараны Isla ў Hoboken, Амар Giner сярод іншых.
Кулінарная кніга знакамітасцяў Nexos Latinos таксама напоўнена цікавымі культурнымі фактамі пра ўсё: ад паходжання начос і адхіака да вялікай дыскусіі аб сапраўдным кубінскім бутэрбродзе і ад абнаўлення традыцыйных страў, такіх як флан і гуакамоле, да гісторыі лацінаамерыканскіх святаў, такіх як Тры Каралі ' Дзень і Дзень мёртвых. Кожны рэцэпт ілюстраваны цудоўнымі фатаграфіямі ўсіх страў і зорак, якія ўдзельнічаюць у ім. Ён абавязкова стане фаварытам на кухнях і часопісных століках паўсюль.
Ключ да кулінарнай кнігі Delish-ioso - галоўны рэдактар Донна Эрнандэс. Маючы больш чым 20-гадовы досвед працы на іспанамоўным рынку ЗША, Донна на працягу сваёй кар'еры дапамагала выказвацца гэтай супольнасці. У 2010 годзе яна перазапусціла брэнд Nexos Latinos і стварыла бачанне і голас для гэтага выдання, якое прапануе чытачам лепшае з лацінаамерыканскіх забаў.
Даступны ў друкаваным выглядзе і ў электроннай кнізе. Папяровая копія каштуе 35.00 долараў ЗША, плюс атрымайце электронную кнігу БЯСПЛАТНА. Толькі электронная кніга па цане $9.99. Па пытаннях продажаў, прэсы і запытаў звяртайцеся ў Eclipse Marketing Services, Inc., 240 Cedar Knolls Road, Suite 100 Cedar Knolls, NJ 07927 або па тэлефоне (973) 695-0337; факс (973) 695-0209; support@delishiosocookbook.com.
Nexos Latinos® - гэта двухмоўнае двухкультурнае выданне, якое было створана, каб інфармаваць і забаўляць лацінаамерыканцаў у ЗША аб перавагах выкарыстання кабельных тэхналогій, прапаноўваючы інфармацыю аб лепшых тэлевізійных праграмах, даступных на іспанскай і англійскай мовах, аб прагрэсе Інтэрнэту і тэлефонных паслуг. З 2009 года Nexos Latinos з'яўляецца мостам паміж мільёнамі іспанамоўных сем'яў ЗША і іх любімымі лацінаамерыканскімі знакамітасцямі ад Джэніфер Лопес і Сафіі Вергары да Ліянэля Месі і іншых. Выданне было ўдастоена больш чым 13 узнагарод ад прэстыжных арганізацый, такіх як: Portada®, NAMIC, CTAM, і атрымала творчую ўзнагароду Hermes. Nexos Latinos створаны і выдадзены кампаніяй Eclipse Marketing Services, Inc.