Дабрачыннае мерапрыемства Фонду каледжа акругі Гудзон у рамках часовай сталовай будзе прысвечана «сечанай» кухні чэмпіёна

Госці мерапрыемства 22 лістапада змогуць атрымаць асалоду ад знакамітых страў Вест-Індыйскай кухні Карыбскага басейна ад шэф-повара Клода Льюіса.

 

11 лістапада 2019 г., Джэрсі-Сіці, Нью-Джэрсі – Чэмпіён па «нарэзанай» кухні ад Food Network Клод Льюіс прынясе сваю фірмовую кухню Вест-Індыі і Карыбскага басейна на будучы дабрачынны дабрачынны дабрачынны дабрачынны дапаможнік Фонду каледжа акругі Гудзон (HCCC). Выручаныя сродкі пойдуць на стыпендыі Фонду для студэнтаў HCCC, якія гэтага заслугоўваюць.

У пятніцу, 22 лістапада 2019 г., а 7-й гадзіне ўраджэнец Джэрсі-Сіці прыгатуе смачную вячэру з пяці страў з віннымі гарнірамі ў кулінарным канферэнц-цэнтры HCCC, размешчаным па адрасе вуліца Ньюкірк, 161, у раёне плошчы Джорнал-Сіці. Кошт складае 75 долараў з чалавека. Браніраванне абавязковае, яго можна зрабіць, звязаўшыся з Міртай Санчэс па тэлефоне 201-360-4004 або msanchez БЯСПЛАТНЫ ГРАМАДСКІ КАЛЕДЖ КРАЎНІ ХАДСАН.

 

Шэф-повар Клод нарадзіўся ў 1980 годзе ў сям'і імігрантаў з Вест-Індыі і правёў у дзяцінстве месяцы, наведваючы Антыгуа і Барбуду, дзе выраслі яго бацькі. Ён сцвярджае, што знаёмства з мясцовай культурай і праца на гэтай зямлі спрыялі яго здароваму ладу жыцця. Сямейнае жыццё ў спалучэнні з больш чым 20-гадовым вопытам працы на прафесійных кухнях натхнілі шэф-повара Клода на тое, каб дадаць сучасны штрых да сапраўднай кухні Вест-Індыі і Карыбскага басейна. 

Шэф-повар Клод працаваў су-шэфам і сертыфікаваным піцаёла ў рэстаране Porta ў Джэрсі-Сіці. Зараз ён адкрывае праект Freetown Road, рэстаран, названы ў гонар вёсак Олд-Роўд і Фрытаўн у Антыгуа і Барбудзе. Там ён прадэманструе кухню, створаную з пункту гледжання амерыканца з Вест-Індыі, з акцэнтам на сям'ю і ежу.